Pós-Graduação

GASTRONOMIA VEGETARIANA – 720 HORAS

O curso de pós-graduação EAD  em GASTRONOMIA VEGETARIANA é destinado a profissionais graduados que atuam na área de alimentação e profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia vegetariana, bem como graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos.

Pós-Graduação

GASTRONOMIA VEGETARIANA – 720 HORAS

720 horas Horas

O curso de pós-graduação EAD  em GASTRONOMIA VEGETARIANA é destinado a profissionais graduados que atuam na área de alimentação e profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia vegetariana, bem como graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos.

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Professores renomados
Autorizados pelo MEC

Objetivos do curso


O curso de pós-graduação EAD em GASTRONOMIA VEGETARIANA ofertado pelo Centro Universitário FAVENI tem como objetivo aperfeiçoar e aprofundar o conhecimento na cozinha vegetariana; capacitar acerca da elaboração dos cardápios vegetarianos; conhecer e estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes; e, ampliar o entendimento acerca das tecnologias dessa área.

Grade curricular

DisciplinaCarga Horária
Fundamentos em Gastronomia80
Tendências Gastronômicas80
Alimentação Viva80
Introdução ao Vegetarianismo e Veganismo80
Vegetarianismo nos Diferentes Ciclos da Vida80
Alimentação Saudável80
Alimentação Especial e Estratégias de Controle da Obesidade80
Gestão de Alimentação e Nutrição80
Metodologia da Pesquisa Científica50
Apresentação de TCC30

Investimento


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